Dal 2003 Mens@Sana è la gastronomia naturale vegana di Milano, ideata da Rodolfo Condoluci.
Il ristorante utilizza materie prime buone e sane, ricette semplici e ingredienti naturali, per realizzare piatti dolci e salati nel solco di una millenaria tradizione mediterranea, rielaborata però nel rispetto dei principi bio-vegani e salutisti.
La produzione è quindi rigorosamente vegana, senza zucchero e senza farina bianca. Nel Menù sono presenti anche prelibatezze dedicate a chi è intollerante al glutine.
